- 02 98 98 63 26 pour réserver
- Midi 12h15 14h00
- Soir 19h15 21h00 - Ven & Sam 22h00
Menu
| A chaque jour son plat du jour | |
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Lundi |
Brochette d’onglet grillée, sauce choron, frites maison |
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Mardi |
Pavé de rumsteak grillé, sauce chimichurri, frites maison |
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Mercredi |
Kefta de boeuf (boulette de viande hachée maison au fromage frais, coriandre), sauce blanche, frites maison |
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Jeudi |
Basse côte en cuisson basse température, jus au thym, frites maison |
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Vendredi |
Brisket (pointe de poitrine de boeuf braisée), sauce ketchup , frites maison |
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Samedi |
Roast beef rôti et son jus de cuisson, frites maison |
Jambon Serrano, saucisson à l’ail artisanal, coppa, viande des Grisons, chorizo ibérique
Jambon Serrano, saucisson à l’ail artisanal, coppa, viande des Grisons, chorizo ibérique, tomme au lait cru, Timanoix et trappe de Timadeuc
Accompagné de ses toats grillés et fleur de sel
Carpaccio de boeuf, tomates cerise, brunoise de légumes à l’huile d’olive et copeaux de parmesan
Pétales de jambon Serrano affiné 18 mois, tomate cerise, pickles d’oignons rouges
Mozzarella, tomates, pesto, pignons de pin, viande des Grisons, mesclun
Gravlax de boeuf, pickles, suprême d’agrumes, vinaigrette aux agrumes, mesclun
Mozzarella, tomates, pesto, pignons de pin, pickles de chou romanesco, mesclun
Bun’s boulanger, steak haché moelleux 150 g fait maison, Trappe de Timadeuc, poitrine de porc fumée, salade, tomate, cornichons, oignons frits, ketchup maison
Le morceau noble par excellence – 220g
Second morceau noble du boeuf, il est aussi appelé « contre-filet » – 220g
Préparé dans un hachoir à grille large et accompagné de ses condiments. A vous de le préparer et l’assaisonner à votre goût – 200g
Marinée dans un mélange d’herbes, poivrons, oignons rouges – 160g
De très fines tranches de boeuf crues, huile d’olive, brunoise de légumes, pesto et copeaux de parmesan – 150g
Un grand classique du boeuf avec ses échalotes poêlées. Viande longue, très parfumée et goûteuse – 200g
Viande avec beaucoup de personnalité, persillée. Elle est coupée avec son os pour encore plus de goût – 350g
Très goûteuse avec une texture soyeuse – Environ 1,2kg A partager, ou pas…
Un barbecue directement sur votre table !
Un mix de rumsteak, filet de boeuf et bavette à faire griller vous-même.
A partir de 2 personnes
Pour accompagner votre plat, nous vous proposons de choisir UNE garniture parmi :
Toutes nos sauces sont réalisées MAISON. Choisissez une sauce qui accompagnera votre viande parmi :
Gravlax de boeuf, pickles, suprême d’agrumes, vinaigrette aux agrumes, mesclun
Mozzarella, tomates, pesto, pignons de pin, viande des Grisons, mesclun
Mozzarella, tomates, pesto, pignons de pin, pickles de chou romanesco, mesclun
Tomme au lait cru, Timanoix et trappe de Timadeuc
Surprise !
et sa crème montée au Lambig
Au pralin
Feuilletine, glace chocolat, émulsion de chocolat chaud, caramel
Choux maison, glace vanille, sauce chocolat
Café Nespresso ou thé Baronny’s, 4 mini-desserts
Avec ses 4 mini-desserts
2 boules de glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly
2 boules de glace chocolat, sauce chocolat maison et chantilly
2 boules de glace café, sauce café et chantilly
2 boules de sorbet au citron, vodka
Glace : chocolat, vanille, café, pistache – Sorbet : cassis, framboise, citron, mangue, fraise
Glace : chocolat, vanille, café, pistache – Sorbet : cassis, framboise, citron, mangue, fraise
Jus de pomme, multi fruits, ananas, sirop de fraise
Orange, pamplemousse, ananas, abricot, tomate, pomme
Sirop : menthe, citron, grenadine, fraise
Sirop : Orange, pamplemousse, ananas, abricot, tomate, pomme
Bière d’abbaye de caractère brassée en Belgique
Une bière blonde allemande, légère
Une bière blonde allemande, légère
Bianco ou rosso
Mûre, cassis, pêche
Mûre, cassis, pêche
Vodka 4cl, jus de citron 2cl, bière de gingembre 10cl, feuilles de menthe
