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A propos de L’Effet Boeuf
Le specialiste des viandes a maturation
L’Effet Boeuf est un restaurant spécialisé dans la viande rouge à maturation.
L’entreprise a été crée en Avril 2016 par des indépendants et reprise en Mai 2022 par Anne-Sophie, Manon et Anthony.
Notre viande a séjourné entre 20 et 35 jours dans notre chambre de maturation. Cette étape permet à la viande de se bonifier et de livrer tout son goût et sa saveur.
Nos conseils
La viande délivrera le meilleur si vous la dégustez bleue ou saignante.
Nos plats « en direct » nécessitent un temps d’attente, demandez nous conseil.
Infos
Nous travaillons au maximum avec des entreprises locales.
Nous portons un intérêt particulier au bien-être de notre équipe. De ce fait nous fermons à 15H l’après midi et à 23H le soir.
Toute l’équipe vous souhaite de passer un agréable moment.
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Autour de l’effetboeuf
Histoires de viandes
Le brasero
Un barbecue de table accompagné de morceaux de boeuf émincés (bavette, rumsteck, filet). A vous de jouer pour la cuisson !
L'entrecOte avec os
Une entrecôte laissée sur son os pour encore plus de goût !
La cote de boeuf
A partager à 2, ou pas …
Savourez nos viandes maturées
actualité – culture – gastronomie
Le beef blog
Les différents morceaux du boeuf
La viande de bœuf est un mets apprécié par de nombreux amateurs de bonne cuisine. Chaque morceau de bœuf a ses propres caractéristiques et méthodes
Le lexique de la viande & les mots du boeuf
Si elle est savoureuse dans l’assiette, la viande de boeuf a également son univers sémantique et son vocabulaire souvent imagé. Voici donc un petit lexique
