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A propos de L’Effet Boeuf
Le specialiste des viandes a maturation
L’Effet Boeuf est un restaurant spécialisé dans la viande rouge à maturation.
L’entreprise a été crée en Avril 2016 par des indépendants et reprise en Mai 2022 par Anne-Sophie, Manon et Anthony.
Notre viande a séjourné entre 20 et 35 jours dans notre chambre de maturation. Cette étape permet à la viande de se bonifier et de livrer tout son goût et sa saveur.
Nos conseils
La viande délivrera le meilleur si vous la dégustez bleue ou saignante.
Nos plats « en direct » nécessitent un temps d’attente, demandez nous conseil.
Infos
Nous travaillons au maximum avec des entreprises locales.
Nous portons un intérêt particulier au bien-être de notre équipe. De ce fait nous fermons à 15H l’après midi et à 23H le soir.
Toute l’équipe vous souhaite de passer un agréable moment.
Autour de l’effetboeuf
Histoires de viandes
Le brasero
Un barbecue de table accompagné de morceaux de boeuf émincés (bavette, rumsteck, filet). A vous de jouer pour la cuisson !
L'entrecOte avec os
Une entrecôte laissée sur son os pour encore plus de goût !
La cote de boeuf
A partager à 2, ou pas …
Savourez nos viandes maturées
actualité – culture – gastronomie
Le beef blog
Les différents morceaux du boeuf
La viande de bœuf est un mets apprécié par de nombreux amateurs de bonne cuisine. Chaque morceau de bœuf a ses propres caractéristiques et méthodes
Le lexique de la viande & les mots du boeuf
Si elle est savoureuse dans l’assiette, la viande de boeuf a également son univers sémantique et son vocabulaire souvent imagé. Voici donc un petit lexique
